Магазины
В последние годы в Стамбуле и Анталии появились большие моллы - современные, многоэтажные шоппинг-центры, в которых представлены мировые и местные бренды. 
Информацию о шоппинг-центрах и часах их работы можно найти в отелях или узнать у гида.
По прежнему популярны ювелирные центры, в которых продаются ювелирные изделия и драгоценности местного и иностранного производства, а так же часы многих известных брендов. 
Если покупка больше 118 лир, то можно оформить Tax Free. Для этого при оплате необходимо получить у продавца специальную форму, к которой крепится чек и в которую вносятся данные о покупателе: ФИО, номер ОЗП, страна, адрес. Форму необходимо предъявить сотруднику таможни в аэропорту на вылете из Турции (таможенник может попросить предъявить купленные вещи, поэтому желательно их упаковать отдельно), после получения штампа таможни на форме, можно получить деньги в специальной кассе возврата НДС.  
В Турции установлены следующие ставки НДС:
18% - аксессуары, электроника, часы и очки, косметические средства, домашние товары, фарфоровые и керамические изделия.
8% - текстильные вещи и одежда, обувь, сумки, кожаные изделия, ковры, оптика, книги, а также продукты питания.

Особое место занимают центры по продаже меховых изделий и ковров. В них представлен широкий выбор моделей на любой вкус и ценовую категорию.
Кроме этого существуют маленькие магазинчики, которые торгуют всем подряд - от одежы, сумок до сувениров.
В таких магазинах часового графика работы не существует, в туристический сезон многие магазины открыты до глубокой ночи. На всех курортах практически все продавцы говорят по-русски.
В небольших магазинах и на рынках принято торговаться, можно торговаться в больших оптовых центрах по продаже кожаных и ювелирных изделий, а также с таксистами.

Сувениры
Самые популярные в Турции покупки – амулеты против сглаза, ковры (продают ковры на каждом шагу, но покупать стоит только вместе со специалистом – самим качество определить трудно), керамика (всевозможные чашечки и тарелочки, вазы, коробочки и даже расписные кошечки и собачки), сладости (пахлава всех сортов, лукум, варенье из лепестков роз, марципан, сухофрукты и орехи), чай и чайный набор (не только черный или зеленый, а еще яблочный, апельсиновый и ягодный). Эти, а также другие чайные смеси продают на развес на базарах, где вы сами сможете выбрать понравившийся аромат. Пьют чай из интересных маленьких стаканчиков в форме тюльпана. Можно купить серебряные и золотые украшения, они в Турции дешевые и разнообразные. Стоит обратить внимание на брошки в виде цветов и птиц.